高雄火鍋極精緻的頂級饗宴
有專人協助料理的奢華火鍋體驗
Prime嚴選牛肉嫩口如A5和牛般地美味
先烤後涮的伊比利豬炙火香氣十足
火鍋界LV的精品 #銅花精緻涮涮鍋
銅花精緻涮涮鍋
店內環境裝潢精美
每個座位都如同包廂式圓形環繞
窗外可欣賞公園綠地，水箱旁邊可欣賞活龍蝦造景
Prime嚴選無骨牛小排
頂級的菜色有日本A5和牛各部位可選擇
這次點的是平價一點的Prime嚴選無骨牛小排
牛小排油花肥美幾乎如同和牛肉的外觀
涮至透紅的生熟參半吃起來最嫩口鮮美
私心覺得比起一般火鍋店提供的和牛肉更美味
西班牙伊比利豬
另外加點西班牙伊比利豬肉
它的特色是在下鍋前會有專人前來炙燒
炙燒動作主要是將豬油逼出肉的表面
並且滲入炙火煙燻香於肉當中
一樣是簡單涮炙8分熟左右入口
才能品嘗到炙燒香氣和火鍋柴魚香甜味
特選海鮮盛合
多種新鮮海鮮包含生食及干貝、胭脂蝦、生蠔等等食材
不用擔心如何料理~因為會有專人有條理地料理它
生蠔與蛤蠣鮮口不會有鹹沙，干貝口感軟嫩無腥味
胭脂蝦下鍋前會先炙烤蝦身，吃起來一樣煙燻味十足
蝦頭會留在鍋當中，最後的湯頭會用來熬煮稀飯
前菜&蔬菜
鴨肉結合生菜的精緻小菜~味道清涼爽口
綜合蔬菜盤結合多種新鮮時蔬
日式柴魚湯的甘甜結合蔬菜清爽完全無負擔
黃金稀飯
主食用餐完畢後會將稀飯下鍋料理
因為熬煮過海鮮，同時蝦頭也一同入鍋料理
因此吃起來頗有鮮甜的海味
甜點
杏仁豆腐最大的特色是它帶有少許黏性
與常見的布丁口感杏仁豆腐大有不同
奶香紫米粥濃郁不會死甜味道剛剛好~
營業資訊
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