筑筑の吃喝玩樂記｜高雄 • 台灣 • 美食 • 旅遊

高雄素食料理、高雄蔬食料理
位於夢時代的斐得蔬食素食餐廳
將素食食材模擬出幾乎真實的葷食色香味
每道餐點都是精美又精緻
整體味道柔和不會太鹹口

店內環境充滿綠意帶有少許叢林的氛圍
又有點像是來到沙灘度假的熱帶島嶼餐廳
空間開放不會有壓迫感，適合讓人靜下來休息用餐

這道紅色磚塊狀的脆皮燒肉
看起來像是燒臘或是臘肉

咬起來外皮酥脆內肉口感軟嫩
微Q彈的質地，像是肉的口感也像是蒟蒻

使用特別的姬松茸菇
結合白色嫩豆腐與黃色金沙醬
再佐以少許木耳還有玉米片

軟嫩的口感交錯著脆口的玉米片
金沙醬蛋黃鹹香，菇與木耳則是爽口解膩

食材豐富包含木耳、豆皮、姬松茸等等
最主要的是口感軟嫩入口即化的金黃豆腐
味道不會太鹹口，份量十足適合多人享用

結合松茸、木耳、多種食蔬還有素牛肉
牛肉的口感與紋理幾乎與真實牛肉一樣
調味的部分類似醬炒~因此稍微鹹口一些
另外帶有少許薑片增添辛香氣味

素食路線的鹹酥雞料理~
看似黑輪還有炸鮮蚵，但其實都是素食食材
鹹酥雞當然少不了九層塔添味
還有少許紅椒黃椒解油膩增添清爽口感

📍高雄市前鎮區中華五路789號3樓
⏰11:00–14:00, 16:30–20:30(平日)
⏰11:00–20:30(假日)
☎️07-3385783